海参的营养

发布时间:2020-08-16 00:02:08

除沿海一带外,人们平时吃的海参是干制品,需泡发后食用,海参营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品,海参可凉拌,可红烧,可炖煮。通常与其他食物搭配食用。传统保健食疗观认为,海参补肾益精,养血润燥。熟食治阳痿、梦遗、精血亏损等症。痰多便滑、泄泻、邪气未尽之脾虚痰湿者不能食。

海参的食疗用法很多,下面介绍一种可供家庭简单制作的吃法:

原料:海参125克,猪胰1只,鸡蛋1个,山药60克,食盐、味精少许。

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做法:海参水发,切片。猪胰、山药洗净切片。共入锅中加水煮熟,散打鸡蛋1个,调味即成。

功效:对肾阴不足型糖尿病有显效。

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