食用番茄的注意

发布时间:2020-08-31 14:04:01

番茄生吃特别好,无论从营养还是口感来看都是如此。食用番茄需要注意的问题是:

1、不能吃未成熟的番茄。未成熟的番茄里含有大量的毒性物质"番茄碱”,多吃了会发生中毒。

2、生吃番茄前应以开水烫洗,以免感染细菌和寄生虫卵。

3、加热烹制时应尽量急火快炒,以免维生素遭到破坏。

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