魔芋的作用

发布时间:2020-10-07 21:54:35

魔芋又叫蘑芋,它同芋头(芋艿)属同一家族。它有奇特的保健和治病功效。

研究表明,魔芋球形茎中葡萄甘露聚糖含量高达50%,蛋白质含量为30%,还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等成分。魔芋不仅营养高,而且还有独特的功能:一是它能增加胃肠蠕动,其葡萄甘露聚糖可吸水膨胀,体积可增大到原体积的30~100倍,因而不用多吃,就能给人以饱的感觉

因此,它是肥胖人士及糖尿病人理想的食物;二是其纤维可促进胃肠蠕动,可润肠通便,可使肠道内的有毒物质迅速排出体外,有效地预防便秘,并对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用;三是它还可降低体内胆固醇积聚,对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义;四是它是一种具有独特功能的添加剂,如在食品中加入少量魔芋粉,既可提高营养价值,又可改善食品质量。

相关文章

推荐美食

您可能还喜欢...



常吃的菜肴

Copyright © 2009-2020 健康饮食网 版权所有