鱼腥菜的作用

发布时间:2020-09-15 21:35:06

在天然食品流行的今天,鱼腥菜从不上大雅之堂的野菜成了大众青睐的蔬菜。鱼腥菜本是野生,因其特有的口味和良好的保健医药价值而身价倍增,目前鱼腥菜已开始人工栽培。

鱼腥菜茎叶凉拌食用,健脾开胃,其味无穷。其根也可肉食炖煮,不仅清香可口,还有祛毒退火的作用。

其实,鱼腥菜的保健医疗价值大于它的食用营养

现代研究证明,鱼腥草全株主要含挥发油,油中抗菌成分有鱼腥草素、月桂烯、月桂醛等,并含大量钾盐。叶中还含棚皮甙等。

钾盐有利尿作用;檞皮甙有扩张血管、增强肾血流量作用。鱼腥草还能增强机体免疫功能、抗炎、止咳以及抗癌作用。

中医认为,鱼腥菜有清热解毒、利尿消肿等功效,可用于治肺炎、肺脓肿、痢疾等。

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