海带的功效
食用海带的注意

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。
海带的营养

海带的营养

每100克海带中约含有蛋白质8克，脂肪0 1克、胡萝卜素(维生素A元)0 57毫克、维生素B，0 09毫克、烟酸1 6毫克、钙1177毫克、铁150毫克、磷216毫克、钻22微克及一定量的维生素C等
青绿色海带不要吃

青绿色海带不要吃

不少消费者认为海带颜色越绿越好。在购买海带时,以叶宽、色浓绿或紫中微黄、无枯萎叶者为上品。染色的海带呈青绿色，肉厚而有光泽。普通海带颜
彩椒海带丝肺美更营养

彩椒海带丝肺美更营养

海带的吃法很多,其中凉拌海带丝是大家经常吃的一种家常菜,但只有海带丝给人感官比较单一,如果把海带丝和青椒、红椒搭配在一起,并与酱油、食醋
为什么海带不能与柿子一起吃

为什么海带不能与柿子一起吃

海带、紫菜等藻类是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食，钙离子可与鞣酸结合生成不溶性结合物———鞣酸钙，影响营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适、呕吐、恶心及腹泻。所以，海带、紫菜不宜与柿子等水
为什么海带不能与猪血一起吃

为什么海带不能与猪血一起吃

猪血含丰富的蛋白质，尤其富含植物蛋白所缺乏的精氨酸、赖氨酸、色氨酸等，并含丰富的铁，有良好的补血作用，但不易消化，体质虚弱或内有实滞者不宜食用。海带性寒味咸，有软坚化痰、利水泄热之功，但性寒，脾胃
海带为什么不能与葡萄同食

海带为什么不能与葡萄同食

葡萄营养丰富，味甜可口，含有大量维生素C和丰富的葡萄糖、果糖，可健胃消食，对神经衰弱、过度疲劳有良好的疗效。还含有酒石酸、苹果酸、柠檬酸、草酸、果胶等、钙、磷、铁、葡萄糖甙等。海带中含有丰富的矿物质
海带不能长时间浸泡

海带不能长时间浸泡

海带食用前都要浸泡清洗，但若用水浸泡时间过长，或过分地敲打、抖打。会使海带失去应有的营养价值。
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