鸡血豆腐汤

发布时间:2012-01-07 13:22:31

鸡血豆腐汤

原料:盒豆腐1盒,鸡血50克,鸡汤600克,菠菜30克,水发木耳10克,色拉油10克,精盐2克,味精1克。

鸡血豆腐汤的做法

1.豆腐、鸡血切成片;菠菜洗净.切成寸段。

2.豆腐、鸡血、菠菜一起放入开水中焯一下,捞出。

3.锅中放油烧热,倒入鸡汤烧开后,放入豆腐、鸡血,待汤再次烧开,放入菠菜、木耳、精盐、味精,略煮盛入汤碗即可。

特点:红中透白,营养丰富。

鸡血豆腐汤

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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