雪菜冬瓜汤

发布时间:2020-11-06 23:32:25

营养丰富的雪菜又配以含蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分的冬瓜和含有多种营养素的肉汤,使此菜成为健身强体防病的佳肴,此菜冬瓜酥烂,汤汁鲜香,可吃菜喝汤。老年人应该经常吃这道菜,可以减肥,消除水肿,方便排尿,保持健康。

雪菜冬瓜汤

食材:雪菜50克,冬瓜200克,肉汤500克,精盐、味精、料酒、香油各适量。

(2)雪菜冬瓜汤的做法步骤

雪菜冬瓜汤的做法

1、将雪菜择洗干净,切成碎末。

2、将冬瓜去皮,去瓤,洗净,切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的小块。

3、将冬瓜块放入沸水锅中先煮5分钟,捞出放到凉水里浸一下,凉透捞出,控水。

4、锅置旺火上,放入肉汤,烧沸,再放入冬瓜块和雪菜末。

5、再煮沸后撇去浮沫,加入料酒、味精、精盐,加盖烧2分钟,启盖,淋入香油即成。

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