皮蛋瘦肉粥

发布时间:2018-01-14 11:43:00

一碗皮蛋瘦肉粥,总是我到粥店时的不二之选。香浓软滑,饱腹暖心,皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口,让人喝这样的一碗粥也觉得心满意足。

皮蛋瘦肉粥

原料:瘦猪肉100克,皮蛋2个,粳米100克,排骨汤适量。

调料:盐、胡椒粉、香油各少许。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

皮蛋瘦肉粥的做法

1、瘦猪肉切末。

2、皮蛋切小丁。

3、粳米淘洗净。

4、锅中放入适量清水,放入粳米。

5、先以旺火煮沸,再转用文火熬煮至粥状。

6、将排骨汤加入粥中一起滚煮,至粥汁融入排骨汤后。

7、加入瘦肉末、皮蛋丁、盐、胡椒粉拌匀,即可起锅。

为什么要常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质,从食物来源主要有两种:、一是完全蛋白质,含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸,动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质,所含氨基酸数量不足,而且缺乏某些必...[更多]

煲汤网小提示

香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用,皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺功效,主治咳嗽。  

醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果在吃皮蛋时应加点醋,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。

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