银耳醪糟羹

发布时间:2016-01-05 10:13:44

我家特爱做醪糟,这是源于我妈妈也爱做醪糟一年四季都喜欢做,从没间断过,醪糟是小时候记忆最深的甜汤。逢年过节加点银耳、做醪糟羹,那是我们最最喜欢的甜汤了。我们都当做主食一口气喝饱。现在这款甜羹是我家的早餐,也是夏季可以冷饮的甜羹,不过我不能吃太凉的,也只有常温下喝点而已,其实,在夏季,熬制好了银耳醪糟羹凉透,放在冰箱冷藏,那口感是相当地妙不可言。

这款银耳醪糟羹可以养胃美容,人人皆知银耳可以补脾开胃,又有益气清肠的作用;还可以滋阴润肺;银耳还富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的膳食纤维还可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。而醪糟是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品;还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。二者的搭配可谓是即养胃美容还可以补气养血。

银耳醪糟羹

补气养血又养胃的银耳醪糟羹

主料:银耳、醪糟

辅料:冰糖、枸杞

银耳醪糟羹的做法

1、把银耳用凉水泡软去蒂洗净,枸杞用凉水泡泡洗净

银耳醪糟羹步骤1

2、银耳凉水下砂锅里,大火烧开转小火熬制出浓稠(大约1小时),加醪糟大火煮开

银耳醪糟羹步骤2

3、加冰糖煮到融化,加枸杞煮开即可

银耳醪糟羹步骤3

银耳小火熬制,熬到发软浓稠(大约1小时)也可以熬制40分钟,加盖焖20分钟即可

银耳醪糟羹的做法

醪糟不能加的太早,不能久煮,煮出酒香味即可

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分,不仅营养价值高,而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养,每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养

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