牛腩柠檬汤

发布时间:2015-08-20 23:38:59

家里腌制了一罐咸柠檬,用来熬汤真是绝佳搭配,与老鸭搭配,与牛腩搭配都是美味。牛腩汤因为有了咸柠檬的加入,多了一种独特的清香。熬汤时,一分为二,前面清炖,炖好的牛腩取一部分用来做咖喱牛腩,后面的再加入咸柠檬清炖。既有肉吃又有汤喝,一点都不浪费。

牛腩柠檬汤:风味独特的清香

食材:牛腩600g、咸柠檬2粒、盐适量

牛腩柠檬汤的做法

牛腩柠檬汤的做法

1、牛腩洗净、切块。

2、冷水下牛腩,煮开以氽去血水。

牛腩柠檬汤步骤1-3

3、煮开水,下牛腩,大火煮开。

4、转小火煮1.5个小时,煮至牛腩开始软烂,取出一半牛腩煮咖喱。

牛腩柠檬汤步骤4-6

5、加入咸柠檬。

6、继续煮20分钟,加入少量盐调味,熄火即可饮用。

牛腩柠檬汤

美食小提示

咸柠檬本身已有咸味,盐下一点点就已足够。

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