百合花汤

发布时间:2011-11-18 14:53:48

百合花汤

原料:水发黑木耳50克,鲜百合花、玉兰片、水发银耳、菠菜叶和湿淀粉各25克,鸡蛋4只,素鲜汤200克,香油和料酒各15克,植物油、葱花、精盐、味精和胡椒粉各适量。

百合花汤的做法

1.将鲜百合花洗净后投入沸水锅内焯一下捞出;鸡蛋清和鸡蛋黄分别磕入两个碗里,每碗内放入适量精盐、味精和胡椒粉拌匀。

2.炒锅置火上,放入1000克清水烧沸,倒入鸡蛋清烧至浮起时捞出控水,加入鸡蛋黄,待熟后捞出控水。

3.炒锅置火上,放油烧至五成热,将葱花炒出香味,加入素鲜汤、玉兰片、水发银耳、水发黑木耳、百合花、料酒、精盐和味精烧沸,下入蛋清片、蛋料片和菠菜叶略烧片刻。用湿淀粉勾芡,撤入胡椒粉。淋入适量的香油即成。

百合花汤

特点:花香汁鲜,清热祛痰,美容减肥。

黑木耳的营养

黑木耳,又名木耳,整个外形颇似人耳,又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。  

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