葱豉豆腐鱼头汤

发布时间:2014-04-18 11:47:27

葱豉豆腐鱼头汤

口味:鲜香味

操作时间:45分钟

原料:鲢鱼头500克,豆腐300克,香菜、淡豆豉、葱白、盐、味精、色拉油各适量。

葱豉豆腐鱼头汤

葱豉豆腐鱼头汤的做法

1、将鲢鱼头去掉喉管、腮腺,洗净,切开两边。

2、将香菜择洗净,切碎。

葱豉豆腐鱼头汤做法步骤1-2

2、将淡豆豉洗净,切碎。

4、将葱白洗净,切碎。

葱豉豆腐鱼头汤做法步骤3-4

5、将豆腐略洗切块,沥干水分。

6、炒锅注色拉油烧热,放入豆腐块略煎,铲出。

葱豉豆腐鱼头汤做法步骤5-6

7、放入鱼头煎香,加豆豉碎,添水,大火煮沸。

8、转小火煲半小时,加香菜碎、葱碎、盐、味精调味即可。

葱豉豆腐鱼头汤做法步骤7-8

特别提示

此汤清香适口,健脾和胃,豆腐和鱼头相配,具有营养互补的作用。

葱豉豆腐鱼头汤的做法

购买鱼头时,以头型圆浑者为佳,最好选用黑鲢鱼头;加工鱼头时,一定要将鱼鳃摘净,用清水冲洗干净,否则影响汤的质量。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

相似汤

您可能还喜欢...



常吃的菜肴

Copyright © 2009-2020 健康饮食网 版权所有