乌鸡汤
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乌鸡汤知识
乌鸡的营养价值
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多
如何选购乌鸡
乌鸡是鸡的一种,只是其皮、肉、骨、嘴等均为黑色,故称为乌鸡。乌鸡肉味甘、性平,具有补血益阴、退热除烦功效。挑选的时候除了按照普通鸡肉的挑选方法外,还应注意乌鸡自身的一些特征:
乌鸡的营养价值比普通鸡高
乌鸡营养丰富,肉质细嫩,有较高的食用价值和药用价值。乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、脂肪、多种维生素和18种微量元素。
当归田七乌鸡汤——血淤体质者的良药
血淤体质者,平时可多吃些行气、活血、化淤的食物,比如桃仁、油菜、黑大豆具有活血祛淤作用;木耳能清除血管壁上的淤积;适量的红葡萄酒能扩张血管,改善血液循环;山楂或醋,能降低血脂、血黏度。所以说这类食品对