馄饨
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2019-07-31
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八宝饭的家常做法
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清蒸鱼的家常做法
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炒饭的家常做法
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知识
煮馄饨的技巧
馄饨的皮比较薄,不能用大火煮馄饨,热蒸汽也不能太多。要煮出汤不浑、皮不破的馄饨,秘诀在于:水沸后再下馄饨;煮制时不要盖锅盖,以免蒸汽太多致馄饨破皮;当水沸后即改小火,馄饨煮至浮起来即熟。
鸡肉馄饨补气血,马上“泻立停”
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巧用馄饨皮做香酥千层派
一般用来包馅料的面皮,例如馄饨皮、春卷皮、饺子皮等,在油炸之后都会呈现酥脆的口感,而用馄饨皮加以烘烤,还可以制成美味的香酥千层派。具体做法是:在馄饨皮上涂抹调过味的奶油,逐层叠上去,就像千层派一样,然
巧做馄饨
选择高筋面粉,加水量不要太多,和面时要多揉面,这样做好的面皮比较筋道,不容易煮烂。如果做莱肉馅馄饨,还可以把多余的莱汁揉到面里
馄饨的起源及各地的不同叫法
馄饨是中国的传统食品,源于中国北方。中国古人认为其是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,后来依据中国造字的规则,又改为“馄饨”。
常吃的菜肴
红烧肉的做法
糖醋排骨的做法
剁椒鱼头的做法
京酱肉丝的做法
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口水鸡的做法
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四喜丸子的做法
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