葡萄干的功效与作用及食用方法

发布时间:2021-04-06 22:39:31

与鲜葡萄相比较,葡萄干的最大优势在于经过了阳光的曝晒过程。就是这种暴晒,便拥有了鲜葡萄所没有的营养-多元酚,而多元酚则是人体内致病祸根-自由基的克星。换言之,葡萄干比鲜葡萄的保健功效更加突出。

为了最大限度地发挥葡萄干的抗自由基作用,最好在进食前用醋浸泡,这样可以使多元酚的含量成倍增加。

葡萄干的功效与作用及食用方法

第一种浸泡方法:先将一大匙葡萄干放在盘子上铺平,然后将一大匙醋均匀地浇在葡萄干上面,静置半小时后食用。

第二种方法:适宜于一次做大量醋葡萄干,食醋浸泡时间较长,需要持续一个晚上,让醋充分地浸入葡萄干中。

首先将葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器中,再将醋倒入,一直到醋淹过葡萄干为止。放置一夜,葡萄干会因醋浸入其中而膨胀,一般每天吃一大匙足矣。

如果不大喜欢酸味太强,不妨在浸泡的容器里加入一大匙凉开水,将酸味冲淡,以适应自己的口感。技尿山甲人流干我英

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