女性脾胃气虚证能吃鸡肉吗 多吃鸡肉调和脾胃,女性不再气虚

发布时间:2019-12-26 13:40:34

《本草纲目,禽部》记载了鸡肉的众多疗效,其中提到这样一个方子:"黄雌鸡肉五两、白面七两,作民馄饨,下五味煮熟,空腹吃。每天一次,可调和脾胃。”也就是说鸡肉可以温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损。中医认为鸡肉可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。

现代医学研究表明,吃鸡肉能够提高人的免疫力,鸡及其萃取物具有显著提高免疫机能的效果,这一观点与学以及传统的中医理论不谋而合。

营养学上一直有"红肉”和"白肉”之分,我们可以简单地从颜色上来区别。所谓红肉就是指猪、牛、羊等带血色的肉类;而白肉则指的是禽类和海鲜等。鸡肉就是白肉中的代表,具有很好的滋补作用。

营养专家建议多吃白肉,白肉比红肉更健康。这种可以培育正气的食物,一些常处于亚健康状态下的人更应该多吃。比如工作强度大、精神长期紧张的都市白领女性多吃鸡肉,可以增强免疫力,减少患病率。

这里介绍一款鸡肉药膳——人参鸡,特别适合气虚、失眠的女性食用。

人参鸡汤

材料:人参、水发香菇各15克,母鸡1只,火腿、水发玉兰片各10克,精盐、料酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。

人参鸡汤的做法

1.将母鸡宰杀后,退净毛,取出内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净。将火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜均切成片。将人参用开水泡开,上蒸笼蒸30分钟,取出。

2.将母鸡洗净,放在盆内,加入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,添入鸡汤(淹没过鸡),上笼,在武火上蒸烂熟。

3.将蒸烂熟的鸡放在大碗内。将人参切碎,火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上(除去葱、生姜不用),将蒸鸡的汤倒在勺里,置火上烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成。

功效:女性食用可补气安神,增加机体免疫力。

不过,女性朋友们需要注意的是,鸡肉虽然是一种营养佳品,但不是所有人都适合吃鸡肉进补。因为它含有丰富的蛋白质,会加重肾脏负担,因此有肾病的女性应尽量少吃,尤其是尿毒症患者应该禁食。

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