午餐菜谱
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清蒸鱼的家常做法

清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。
2019-07-31

红烧鱼的家常做法

红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸
2019-07-31

红烧排骨的家常做法

红烧排骨是一种常见的菜肴。猪排、杏鲍菇为主要原料，辣椒干、八角、丁香、姜片、盐、老萃取物、淡酱油、葡萄酒、冰糖等为辅料，配制干辣椒、胡椒、八角、丁香、姜片、盐、
2019-07-30

红烧肉的家常做法

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。 红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出
2019-10-24

可乐鸡翅的家常做法

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡翅中为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适
2019-11-09

酸辣粉的家常做法

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，
2019-07-31

蚂蚁上树的家常做法

蚂蚁上树又名肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很
2019-10-24

葱油饼的家常做法

葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。
2019-07-31

回锅肉的家常做法

回锅肉是四川传统中餐中最具代表性的菜肴之一，属于川菜，主要原料有五花肉、青椒、大蒜苗等，肉味独特，色泽红润，不油腻，入口浓香。 回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而
2019-10-24

东坡肉的家常做法

东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的
2019-07-31

辣子鸡的家常做法

辣子鸡，是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。 辣
2019-07-31

下饭菜的家常做法

下饭菜配料食用油、豆瓣酱、花生米、大头菜、酸菜、辣椒、豆豉、食盐、白砂糖、玉米粒、白芝麻、藤椒油。 相传清康熙年间，天府望族高氏公子才智过人，然屡考不中，乡民甚
2019-07-31

炒饭的家常做法

炒饭是常见的一种食物，分为多种品类，如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等，很受大众追捧，在各个地方特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡
2019-07-31

水煮肉片的家常做法

水煮肉片，是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜  。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。 水煮肉片肉味香辣，软嫩，易
2019-07-31

馄饨的家常做法

馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。 馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人
2019-07-31


常吃的菜肴

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