厨房

剥皮皮虾的4种方法，再也不怕皮皮虾扎手啦

能让速冻饺子跟新鲜饺子一个味儿的2大法宝~速冻饺子每家儿都会有，不管是买的，还是自己包完冻起来的，常备着，为的就是吃...

怎样倒牛奶

在家用烤箱烘烤肉类时，烤箱的内壁、烤箱门儿和烤盘、烤架上经常会被溅的到处是油，每次做完东西，待稍微冷却后，用湿布擦...

清理烤箱异味的小方法

1.新买来的烤箱，里面的链接零件很多都是用胶性材料粘合的，所以最好搬回家就空烧20分钟左右，让胶性材料的味道挥发一下，...

大米中含有大量的淀粉，这个淀粉常常被人讨厌，因为肥胖而拒绝吃，其实淀粉在我们体内消化吸收后产生的能量，是来维持我们...

优质粉条不是越耐煮质量越好。正常情况下，同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关，一般的粉条或者采...

烤箱是烘焙爱好者的必要工具，并且越来越被家庭厨房所重用，不管是烘烤点心，还是焗饭烤肉，它越来越多的承担了餐桌美食的...

很多粉丝朋友问叶子蔬菜怎么放置保存时间长，叶子虽然几乎每天都去买新鲜的菜，但也同样存在蔬菜保鲜的问题，比如春节的时...

春日里的头茬蒜薹，从头到脚都是绿莹莹鲜嫩嫩的，你不用再担心靠近根部的地方太老吃起来像嚼树皮，也不用担心靠近顶部的地...

发好的绿豆芽白白胖胖，颜值极高的豆芽没有用任何添加剂用尺子量一下高度，高达15公分，如果换一个更深的容器，绿豆芽会长...

美味的面包我们已经品尝过了，享受美食过后的清洁工作可是很多人最头疼的，这款面包机的清洁是不是很麻烦呢？让我们一起来...

把鸡蛋放在盛满水的盆里，如果鸡蛋在水中沉下去就是新鲜鸡蛋，浮起来的鸡蛋是坏了

香蕉有水果之冠的美称，主产于我国南方。香蕉香糯可口，既可生食，又可做菜，还可作粮食充饥。香蕉富含钾、磷、镁，但含脂...

鳜鱼又称桂鱼，体扁，背部隆起，青绿色，具有不规则黑色斑纹，口大，下颌突出。鳜鱼以鱼虾为食物，生长快，天然产量较大，...

腰花是一道大众食材并没有什么特别之处，就是猪的肾脏。并且是男人最为保健的食品，可以养精蓄锐、补肾壮阳。女人吃腰花也...

发好的海参水灵灵圆滚滚走一步抖三抖的架势真有点杨贵妃的派头尝试过之后才发现发海参一点都不难还颇有点养宠物的感觉需要...

栗子香甜味美，营养价值很高，中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，素有干果之王的美誉，那么栗子去皮方法？...

油炸后剩油怎么处理？

老成都最畅销肥肠菜品的诀窍之一如何清洗肥肠

猪油

蔬菜馅容易出水，人们经常挤水，容易导致营养物质流失。那么,怎样做才能使营养不流失呢?首先把菜切碎放入盘中,倒入少许食...

为了使做的菜味道更鲜美，许多人都喜欢在菜起锅前加些佐料。适当的佐料改善了食物色香味，刺激食欲是完全必要的。这本来是...

牛羊肉营养丰富，采用如下烹调方法，更能提高其营养价值：1、红烧时，可放些绿豆、橘皮、杏仁、红枣等，以消除膻味。开锅...

牛肉是一种营养很高的食品，它的基本组成有蛋白质、脂肪、葡萄糖、钙、维生素B、维生素B，等。因此，牛肉对绝大多数人来说...

很多人炒菜,都爱把油锅烧得很旺,以为这样炒出来的菜才香、脆、嫩。但对身体健康而言,这样做是不对的,因为一般食用油烧到冒...

要掌握做菜的火候。在各种烹饪方法中，蒸对维生素的破坏最大，烹饪损失最小。破坏程度依次是蒸、炸、炸、炸、煮。应注意热...

原料中的营养素,在烹饪时,其损失是不能完全避免的,但是,应在了解各种烹饪方法对营养素影响的基础上,采取合理措施尽量减少...

炖老鸭时,要想鸭肉更鲜嫩,不妨试试下面的几种方法:(1)炖老鸭时,可把1块切碎的猪胰放入锅中同煮,这样炖制的肉不仅易烂,而且...