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红酒鸡翅

发布时间:2019-12-29 02:39:44

其实红酒跟肉一起烹饪好处很多哦,

其一有利于蛋白质的同化,促进消化;

其二可以去除肉类的腥味,在烹饪过程只留下酒独有的香气,为菜肴增加风味。

当然,红酒其他的好处也是多多的,我就不一一在这里列举了,可以每天来上一小杯哦。

红酒鸡翅

主辅料:鸡中翅10个、红酒适量、蒜片适量、生姜数片、花椒少许、盐适量、青红椒块适量

红酒鸡翅的做法

1、鸡翅洗净控水,煎锅里放少许油烧热,然后放鸡翅煎到两面金黄

2、炒锅放少许油,下蒜片和姜片小火煸香

3、放入少量花椒,再放一勺白糖,炒至白糖融化,颜色变棕色

4、放入鸡翅,均匀裹上糖色

5、倒入适量的红酒,没过鸡翅的2/3即可

6、放入盐,烧开以后小火煮20分钟

7、汁收干以后转大火,加适量的青红椒块快速翻炒一下马上出锅

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