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肉丸冬瓜汤

发布时间:2020-01-06 00:47:24

肉丸冬瓜

原料:冬瓜150克、盐适量、猪肉馅150克、鸡精适量、鸡蛋1个料酒适量、姜末适量、香油适量、姜片适量、香菜适量

肉丸冬瓜汤的做法

1.将冬瓜去皮,切成厚0.5厘米的薄片。

2.将猪肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐,搅拌均匀,成肉泥状。

3.将肉泥用手挤成大小均匀的肉丸子。

4.汤锅加适量清水烧开,放入冬瓜、姜片,转为小火,放入肉丸子煮至紧实,用汤勺轻轻地推动,用大火烧滚,撒入香菜。

5.再煮5分钟,加入盐、鸡精调味,滴入香油即可。

功效:冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持肌肤洁白如玉、润泽光滑。鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素等,。

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