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茶树菇煲凤爪

发布时间:2020-01-06 13:09:52

鲜食脆嫩爽口,盖肥柄嫩,味道鲜美。干品清香浓郁,烹炒褒汤,回味无穷。

而且茶树菇营养丰富保健药用价值很高,可降血压,抗衰老。

用它和凤爪一起煲汤,可润秋燥,抗衰老美肤养颜,尤其适合秋季 滋补食用。

茶树菇煲凤爪

材料:茶树菇250克,鸡爪6个,胡萝卜1根。

调料:葱姜适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精少许。

茶树菇煲凤爪的做法

1·准备好所有的食材。茶树菇清水浸泡去老根洗净备用。

2·鸡爪洗净去脚趾切两半,然后把鸡爪焯烫过凉。

煲中水烧开加入葱姜,再加入料酒。

4·放入鸡爪和茶树菇,大火煮开小火慢煲25分钟。

5·再放入胡萝卜继续煲至10分钟,最后加盐,胡椒粉,鸡精调味关火。

美食小贴士

茶树菇可用淡盐水浸泡片刻,泥沙清洗的更干净。

鸡爪的营养价值

鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口,...[更多]

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