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青椒猪肝

发布时间:2020-01-06 13:37:04

青椒猪肝

原料:猪肝300克,青椒、红椒各50克,沙拉油、淀粉、酒、苏打粉、酱油、精盐、糖、胡椒粉、味精、花椒粒,水淀粉各适量。

青椒猪肝的做法

①猪肝切薄片,入沸水中煮5分钟,捞出沥去水分,再将猪肝片加入酒、酱油、胡椒粉、淀粉、苏打粉、味精拌匀,稍腌。青椒洗净,对剖去籽,切成大片。红椒洗净去秆,切斜片。

②炒锅人油烧热,将青椒、红椒、猪肝一起倒入炒3分钟左右,加入精盐、糖、花椒粒炒几下,用水淀粉勾芡即可。

青椒猪肝

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