家常菜

熘肝尖

发布时间:2021-04-22 23:37:14

以猪肝为主要原料的美味、营养且美容养颜的佳肴。

熘肝尖

原料:鲜猪肝300克,胡萝}、片、黄瓜片少许,花椒油75克,黄酒、酱油各1大勺,白糖、醋、精盐、味精、淀粉、水淀粉、葱末、姜末、蒜片等调料适量。

熘肝尖

熘肝尖做法

1、猪肝切片,加精盐、味精、黄酒、淀粉抓匀,下五成热的油中滑散滑透,漏勺盛出;

2、取小碗加入黄酒、酱油、白糖、味精、水淀粉兑成芡汁备用;

3、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱末、姜末、蒜片炝锅,烹醋,下入胡萝卜片、黄瓜片煸炒片刻

4、再下入猪肝片,勾入芡汁,翻炒均匀,淋花椒油,出锅装盘即可。

美容功效:补铁补血,美容养颜。

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