百病食谱

南瓜水饺

发布时间:2020-01-06 10:18:33

南瓜不仅有食用价值,还具有很好的食疗功能。它能润肺益气,止咳止喘,并有利尿 的效用,经常食用益处还真不少。

虽然是南方人,但从小就超级热爱饺子,常常羡慕北方人可以经常吃饺子,那时候我妈常说让我长大后嫁到北方去,呵呵。时过境迁,老妈的话虽然没成真,但对饺子的爱依然没有消减。

个人喜欢拿水饺蘸蒜头醋吃,一来醋能帮助消化,饺子皮是面食蘸醋易消化;二来蒜头醋使得水饺的味道更加丰富。这次用感恩季礼盒里的醯官醋和特级酱油调的蘸酱,简直是无敌饺子杀手,本来想留一点饺子放冰箱里速冻,不料越吃越开胃,两下半就扫光了,连平日里不怎么爱吃饺子的LG也一直对此饺赞不绝口,应该是他很饿的原因吧,哈哈!

南瓜水饺

食材:南瓜适量、普通面粉适量、肉末适量、小葱适量、欣和臻品蚝油适量、盐少量、鸡精少量、鲜香菇适量

蘸料:欣和醯官醋2勺、欣和六月鲜特级酱油2勺、蒜头一瓣、盐适量、鸡精适量、温水一勺、干辣椒一个(蒜头切成小粒、干辣椒切小圈,和酱汁拌匀即可)

南瓜水饺的做法

1、南瓜去皮切块蒸熟后,捣成南瓜泥

2、往南瓜泥中加入面粉和适量温水和面

3、将面团揉至光滑,分几个小面团,搓长条状后,用剪刀剪成等量的小剂子

4、擀皮

5、制作饺子馅(将肉泥、香菇丁、香葱丁放入一个大容器中,用蚝油、盐和适量鸡精调味)

6、将饺子馅放在饺子皮的中央

7、包饺子(先将饺子的一端捏紧,中间部分捏出褶子,剩下另一端再捏紧)

8、锅里的水开后,放入饺子和少量盐,中间水再开的时候加少量冷水,大概要加两次,饺子浮在水面上即可

美食小贴士

1、用温水和面,若用冷水和面则不够软,口感会差点

2、饺子馅中加入少量的蚝油可以提鲜

3、煮饺子的时候加入少量盐可防止饺子破皮

4、选择肥瘦相间的猪肉,肉末可以自己搅也可买搅好的更方便。

健康饮食网网站小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

南瓜的营养保健

南瓜是常食蔬菜,又可代粮,切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C,还含糖、淀粉和钙、磷等物质...[更多]

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