百病食谱

糯米藕

发布时间:2020-01-06 10:36:27

 买藕时要看看藕的两头是否都有藕节,有藕节的一般内部没有脏物和太多的水,比较新鲜。而判别藕的老嫩有个很简单的办法,就是用指甲在藕身上划一划,肉质脆嫩的莲藕一般一划就破了,如果划出一道浅浅的痕,就说明莲藕老了。其实,看颜色也能帮助选藕:嫩藕一般颜色发白发亮,老藕的颜色发深色。

糯米藕的做法

莲藕的做法也比较多,一般都用来做,煮粥,炖肉等,当然也有很多的朋友用来做桂花糯米藕,糯米藕营养丰富,味道甜糯,老少皆宜,我同样也很喜欢糯米藕。现在,莲藕已经上市了,我今天特地买来做糯米藕,解解馋哈,上午开始忙,直到现在才吃上糯米藕,真的不容易啊,没办法,好吃的糯米藕是要经过那么长的时间的熬煮,浸泡,这个过程比较长,有耐心才能吃到美味。不过,也没让我白等了,糯米藕的味道棒极了,香甜软糯,超好吃。累了一天了,还要写博客,继续写,写完可以安心的睡觉了,一定会做个好梦的,呵呵。

糯米藕

原料:莲藕糯米红糖冰糖蜂蜜

糯米藕的做法

1、糯米先用水浸泡2个小时。

糯米藕的做法步骤1

2、买来的莲藕洗净,去皮,藕节不要去掉。

糯米藕的做法步骤2

3、在莲藕的一端,大概在藕身2-3厘米处切断,切断的一小节藕留作封口用。

糯米藕的做法步骤3

4、把泡好的糯米一点一点装到莲藕的洞眼里,一边装一边用筷子捅下去,直到装满为止。

糯米藕的做法步骤4

5、用牙签把莲藕头固定,多用几个,防止掉落。

糯米藕的做法步骤5

6、锅中倒水,没过莲藕,放入红糖和冰糖,水开后转小火,煮1个小时。

糯米藕的做法步骤6

7、煮好后,浸泡6个小时(也可更长时间)后切块,淋上蜂蜜即可食用。

糯米藕的做法步骤7

制作心得:

1、莲藕的藕节不要去掉,用来封口用。

2、红糖可以不放,味道也很好吃。家里有,我就放随便放的。

3、煮好后,一定要浸泡几个小时,入味后更好吃。泡的时间越长越好。

4、冷藏后味道更好吃,全凭自己的爱好哈。

健康饮食网网站小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效

藕的作用

藕含淀粉、蛋白质、天门冬素、焦性儿茶酚、新绿原酸、无色飞燕草素、无色矢车菊素及维生素C等。鲜藕中含高达20%的碳水化合物和丰富的钙、磷、...[更多]

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