带鱼为什么宜与小米煮粥

发布时间:2018-10-25 23:35:07

带鱼肉嫩体肥、丰腴油润、鱼刺滑软、味道极鲜,可作美味佳肴。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘及维生素等,并含有较多的可增强记忆力的卵磷脂,有暖胃、补虚、润肤、祛风、杀虫之功效,对于脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者最为适宜。由于带鱼肥嫩少刺,易于消化吸收,更是老人、儿童、孕妇和病人的理想食品。

小米有益脾和胃、滋阴液、养肾气、除湿热、利小便之功,

小米与带鱼煮粥,对神经衰弱者特有效。

带鱼为什么宜与小米煮粥

做法小技巧

1、带鱼腥气较重,宜红烧,糖醋;

2、鲜带鱼与木瓜同食,对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

选购技巧

1、带鱼肉多且细,脂肪较多且集中于体外层,味鲜美,刺较少,但腹部有游离的小刺。

2、体表银灰度色,无鳞,但表面有一层银粉,侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端,背鳍极长,无腹鳍。

3、带鱼体长扁侧呈带状,头窄长,口大、且尖,牙锋利,眼大位高,尾部细鞭状。

带鱼为什么宜与小米煮粥

搭配指南

1、小米和羊肉:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

2、木瓜和带鱼:有营养、补虚、通乳的功效

带鱼为什么宜与小米煮粥

禁忌指南

1、杏仁和小米:小米与杏仁同食,易使人呕吐腹泻

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木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹

带鱼的食疗功效

带鱼是高蛋白、低脂肪食物。每100克鱼含有17 7克蛋白质,4 9克脂肪。带鱼的脂肪含量高于普通鱼,复盖带鱼体表面的银白色物质是油脂,含有大量...[更多]

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