奶油冬瓜条

发布时间:2017-11-09 20:31:31

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

奶油冬瓜条

原料:冬瓜750克,牛奶100克,熟火腿末、鸡油、湿淀粉25克,猪油500克,精盐、味精各适量。

奶油冬瓜条的做法

1、将冬瓜洗净去皮,去瓤,切成长7厘米,1.5厘米见方的长段,再将长条四棱削圆待用。

2、勺内倒猪油,加热至八成热时。

3、将冬瓜条放入油内,炸熟后捞出,控净油。

4、另用勺放鸡加热,汤沸,倒入炸好的冬瓜条,调入精盐、味精,再用湿淀粉勾芡。

5、接着加入牛奶搅匀,淋上鸡油,装盘,最后撒上火腿末即成。

美食特色

色白如雪,质地糯软,醇美清香,风味不俗。

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