肉松小贝

发布时间:2020-02-11 23:47:27

某天看到一朋友发的肉松小贝立刻就补深深吸引,一看外观就非常诱人,心想一定很好吃,找机会要自己动手尝试尝试肉松小贝的做法。

在给小朋友准备午餐零食时趁机做了一款这个小蛋糕食谱,一尝试味道果然很赞,咬一口满满的松送包裹住沙拉酱和蛋糕,真是太过瘾,做的时候还不知道这是最近非常网红的一款小点心。下面介绍下如何肉松小贝。

肉松小贝

原料:

蛋糕材料:鸡蛋2个、低筋面粉40g、牛奶35g、色拉油30g、白砂糖30g、白醋几滴

装饰材料:沙拉酱适量、肉松适量

参考时间和温度:170度,15分钟

肉松小贝的做法

1、牛奶和色拉油装干净碗中,混合搅拌均匀

2、加入鸡蛋黄,搅拌均匀

3、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀

4、蛋清中滴入2~3滴白醋,分三次加入白砂糖打发至中性发泡

5、取三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀

6、将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白盆中,用刮刀翻拌均匀

7、将拌好的蛋糕糊装入裱花袋中,用剪刀在底部剪一个小口

8、握住裱花袋,坚直朝下往烤盘中挤入几个小圆形

9、端起烤盘震动几下,放入提前预热好的烤箱中上层烤15分钟左右出炉

10、蛋糕出炉后倒扣脱模,放烤网上凉凉

11、取一个小蛋糕,在底部均匀抹上一层沙拉酱

12、撒上少许肉松

13、将包裹了沙拉酱和肉松的蛋糕对折起来

14、再抹上一层沙拉酱后放在装肉松的碗中沾满肉松

做法小贴士:

1、蛋糕的配方和做法是按戚风蛋糕的配方和制作方法操作的

2、制作肉松时炒的时间不宜太长,时间久了就不蓬松,想口味更加丰富,可以在肉松中加少许海苔和熟芝麻,详细制作方法之前已发过相应文章,不会制作的,可以直接购买

3、沙拉酱和量根据自己喜欢的口味适当涂抹

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