图解饭团怎么做 饭团的制作方法

发布时间:2018-04-17 00:31:59

饭团,是日本的传统食品,主要食材是米饭,主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料,亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。饭团好吃与否大米的口感至关重要,美食城小编为你详细图解图解饭团怎么做,饭团的制作方法。

图解饭团怎么做

原料:活基围虾10只、稻花香米一碗、生姜少许、马兰头少许、料酒少许

做法步骤:

1.大米洗净后放入瓦煲中加入适量清水

2.大火烧开后小火焖熟即可粒粒晶莹透亮

3.煮锅放清水,马兰头焯水后快速捞出放凉

4.放凉后的马兰头切碎末

5.虾去壳后剥成虾仁切粒

6.生姜切丝状即可

7.虾仁粒放入碗中加入料酒和盐,姜丝抓一会

8.平底锅放油倒入虾仁粒

9.中火滑炒至熟即可

10.把马兰头碎与煮好的米饭混合捏成饭团

11.搭配炒好的虾仁即可食用

饭团的制作方法

材料:靓禾五常稻花香米,炒香的黑芝麻,海苔肉松,榨菜,鸡蛋,盐,色拉油,香肠,保鲜膜。

做法步骤

1.先将米饭煮熟,鸡蛋加少许盐打散后,平底锅放少许油将蛋液倒入煎成蛋饼。

2.蛋饼,香肠切条状,准备好其他配料。

3.煮好的米饭盛出,加少许炒香的黑芝麻拌匀。

4.保鲜膜来回折几道,使它变厚铺于台面上,放入米饭铺平。

5.在米饭中间放一层肉松。

6.按顺序放入榨菜,鸡蛋饼,香肠。

7.将保鲜膜自下而上的卷起来,一边卷一边用力捏紧。

8.捏紧后整成自已喜欢的形状,打开保鲜膜就可以吃了。

饭团的做法小技巧

1.米饭要好吃,我觉得提前泡一会很重要,还有就是水量要掌握好,这个米用1:1就刚刚好。

2.饭团中的配料用自已喜欢,也可以加三文鱼或是熟虾仁,都很好吃。

3.做饭团用新鲜刚煮好的米饭最香,饭团也要趁热吃。

4.保鲜膜来回折几次可以增加它的厚度,更利于操作。

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