小炒黑山羊

发布时间:2017-03-06 09:44:33

小炒黑山羊

1、朝天椒适量,切成辣椒圈备用。泡小米椒适量,切成辣椒圈备用。泡蒜、泡姜各适量,切片备用。香菜适量,香菜杆切成合适长的段备用,香菜叶放入碗中打底。

2、羊肉适量,切成片装入碗中,先加入适量的盐、鸡精、蒸鱼豉油、老抽和料酒,再加入适量的生粉和水,用手抓均抓粘。再次加入适量的水和老抽,将羊肉彻底抓粘。最后加入适量的油抓均,避免羊肉下锅粘连。

3、锅烧红,倒入适量的油,光锅,转小火,下入羊肉,炒至羊肉七成熟,迅速打出。

4、锅烧热,倒入适量的油,光锅,先下入切好的泡姜、泡蒜,大火炒香,再下入切好的泡姜、泡蒜,大火炒香,一边爆炒,一边加入少量的水,炒去辣椒的燥性。再加入适量的盐、鸡精、蒸鱼豉油和少量的水,翻炒均匀。然后下入羊肉,大火爆炒均匀,迅速下入香菜梗,大火翻炒均匀,最后下入香油,大火炒香,关火即成。

健康饮食网网站小提示

生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

羊肉的营养价值及功效与作用是什么

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B,、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]

相关美食

您可能还喜欢...



常吃的菜肴

Copyright © 2009-2020 健康饮食网 版权所有