魔芋虽好,但不能多吃

发布时间:2017-01-28 21:18:45

魔芋是许多人喜欢食用的食物,以魔芋块茎加工制成的魔芋豆腐、黑豆腐等多种菜肴,别有风味,在我国南方几乎家喻户晓。但应注意"魔芋有小毒"。

就魔芋全株而言,以根头毒性最大,须经化学方法加工或用石灰水漂煮后,再烹调菜肴或制成食物。一般情况下,不宜多食,在食前必须经过去毒。魔芋去毒后可供烹饪做菜,也可晒干成魔芋片,或磨成魔芋干粉。

市场上有加工好的魔芋粉,购买时注意鉴定质量。若为药用,切勿误服药渣,以免中毒。

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魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养

魔芋的作用

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