玫瑰花型水煎包

发布时间:2017-01-11 22:28:12

10、依次卷成玫瑰花型。

11、平底锅刷油,分别将包好的玫瑰花整齐码入。小火煎3分钟。

12、调一个面粉水(面:水=1:5)备用。

13、底部煎金黄色,加面粉水。面粉水要加到包子的2/5处。盖上锅盖大火烧开,转小火,直到面粉水烧干,包子底变成脆皮。

14、调一个蘸汁,碗中加蒜泥、醋、油泼辣子。

15、盛出包子,蘸汁吃即可。

小提示

1、煎水煎包要小火,不断转动锅以免底部煎糊。

2、面水要加到2/5处,利用水蒸气将包子焖熟。

3、做这个玫瑰花馅料不要放太多,以免露馅。

4、传统水煎包都是发面,做这个花型,发面不容易成型。

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