酸辣粉的家常做法

发布时间:2017-06-02 12:39:50

上酸辣粉了

包您吃上一碗就上瘾

然后就和叶子一样痴迷美食

哈哈

全国人民最爱的酸辣粉

食材:红薯粉丝150克,五花肉100克,碎米芽菜50克,油酥花生适量,油酥黄豆适量,豆瓣酱适量,辣椒油适量,泡椒四个,生姜一块,大蒜五瓣,生抽适量,香醋适量,小葱三颗,菜籽油适量。

酸辣粉的做法

1、准备好原材料。红薯粉丝提前用冷水泡发,五花肉剁成肉末,豆瓣酱剁细,碎米芽菜切碎,油酥黄豆和油酥花生提前做好,辣椒油提前做好。(右侧红碗里是辣椒油,为啥拍照变成了白色,叶子这拍照技术呀,哎,我一会面壁思过去哈)

2、泡椒切成小圈,生姜、大蒜切成末,小葱切碎,葱白和姜蒜一起切,葱叶单独切。

3、锅里加入适量菜籽油,炒香豆瓣酱后加入肉末翻炒。用菜籽油更香,没有的话就换成别的油吧。

4、加入碎米芽菜、泡椒、葱姜蒜末,翻炒。

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