肉夹馍的简单做法

发布时间:2017-11-03 19:42:06

肉夹馍加入一味料,香气四溢,酥香可口,外面的馍跟它没法比!

国庆回妈妈家,妈妈除了做了一桌菜外,还烙了饼,刚出锅热腾腾,皮脆里软的饼,夹上切片肘子肉,香的人吃了一个还想吃一个,不小心又吃多了。

妈妈烙的饼不同外面卖的肉夹馍饼那么硬,用的全发面,里面软,适合牙口不好老人,易消化,连小朋友也特别爱吃。

这个饼和一般的饼不同,香气四溢,原来妈妈在和面时用了秘密武器,所以比一般的饼更香。

肉夹馍

材料:面粉500g、温水250g、酵母5g、鸡蛋一个、油10g、盐5g、花椒叶1小把

肉夹馍的做法

1.面和酵母,花椒叶,盐混合,倒入油,放一个鸡蛋,慢慢加入温水,揉成光滑面团。面盆盖布,静置发酵。

2.发酵到两倍大。

3.平均分成80g左右的面团,静置10分钟。

4.面团滚圆。

5.面团压扁,擀成圆形。

6.电饼铛预热,无需擦油,两面烙至金黄即可。

肉夹馍的做法小贴士

1.凉后要烤一下,皮脆脆的才好吃。

2.肉加泡菜,不油腻,新组合推荐给大家尝试。

3.加入量请根据自家面粉、温度调节。

4.如果想馍硬,可以减少水量,稍稍发酵即可。

面粉在烹调中的作用

人们平时大多用面粉做馒头、蒸包子、包饺子、做面条等。其实,面粉的作用可不止这些,在日常生活中还有其他一些烹调方法和妙用(1)去除炸过鱼的油...[更多]

相关美食

您可能还喜欢...



常吃的菜肴

Copyright © 2009-2020 健康饮食网 版权所有