迷你巧克力蛋糕

发布时间:2019-09-23 18:42:24

用棒棒糖的模子烤出圆圆的小蛋糕,然后底部切掉一点可以放平,接着在顶端粘上融化的黑白巧克力,再用糖粒以及巧克力笔装饰,迅速也不需要什么技巧,最后丢进冰箱,等人到了就能吃了。

迷你巧克力蛋糕

原料:

巧克力蛋糕部分:黄油55克、低筋面粉160克、buttermi1k125毫升、可可粉20克、鸡蛋1个、糖粉90克、盐1/2茶匙、白醋1茶匙、小苏打适量

装饰部分:白巧克力适量、黑巧克力适量、各种糖珠糖片以及多色巧克力酱

迷你巧克力蛋糕的做法

1.黄油室温软化后加糖粉搅打顺滑,分次加入蛋液充分搅拌,再依次加入可可粉、白醋、盐、小苏打,搅打均匀后分次加入buttermi1k,最后筛入低筋面粉用刮刀拌匀,蛋糕的部分就完成了;

2.将面糊装入裱花袋挤进模具中,因为我想要高一点的效果,所以模具挤的比较满,这样烤出来的效果就会撑高许多;

3.接着烤箱预热至180度,把模具放进烤箱中层,用上下火烤25分钟,烤好后取出静置,待冷却后,用锯齿刀修掉中间边缘多出的部分;

4.接着将白巧克力和黑巧克力隔水融化备用;

5.然后就是最后一步,小蛋糕一端切掉一点,这样可以放平,然后抓住那一端在融化的巧克力里转一圈粘匀巧克力,最后撒上各种装饰糖粒,放入冰箱冷藏即可。

为了看着更有趣,做了些不同的效果。说起来,这也是装饰糖粒的神奇之处!

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