窝窝头

发布时间:2019-02-01 00:18:34

现在都讲究吃粗粮,营养均衡有益健康什么的

现在的粗粮制品也都很好吃,完全不会觉得粗

宿舍常备着粗粒玉米面,拿来做了窝窝头

只稍稍加了点糖提味,感觉玉米面本身就有些清甜

原本还炒了些豆腐干酱作为配菜,结果最后没有用上

因为直接啃就很香,做的又少,拍完照片就被我啃没了

这款感觉揉面需要的水量比用细玉米面要加得多~

不知道是因为我用的玉米面颗粒粗还是单我买的这种吸水性太好

为避免出现太稀的问题,推荐不要一次性加足水量,边揉团边加比较好

粗粮主食【窝窝头

材料:黄豆面30G,粗粒玉米面70G,白砂糖10G,温水90G

窝窝头的做法

1.所有材料混合搅拌成团

2.如图示用手抓起粉团用力捏合

3.最后全部捏合成团,醒2个小时以上

4.取1/4的粉团压扁,如图示一手托着,另一手边打圈边在中心压出一个孔

5.整理成一个窝形,边缘稍微压平整一点

6.最后完成的造型是上面尖下面圆中间空心的

7.排入蒸锅中,冷水上锅,水开后旺火蒸18-20分钟。关火焖10分钟即可

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茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效

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