开屏清蒸鱼

发布时间:2019-10-08 20:52:03

7、坐蒸锅注水大火,烧开,将鱼盘放在屉上-,蒸制约八九分钟,然后再焖三四分钟。蒸熟即可,久蒸肉就不嫩了。

8、将鱼盘从蒸锅中取出,拣出葱姜

9、用配色材料装饰一下如图

10、坐锅小火倒入花椒油,投入姜葱炒香,然后将这三种香味油淋到蒸鱼上,上桌

惊艳大方宴客菜凤凰开屏清蒸鱼

鳊鱼的营养价值

鳊鱼四季皆有,有“春鲶夏鲤四季鳊”之说。骨少肉多,肉质细腻,含脂量高,口味鲜美,以鲜肥多脂而著称,尤以下腹部肥美腴滑,人谓“鳊鱼吃边”,可采用清蒸、干烧、白煮、干炸、...[更多]

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