坚果炒秋葵

发布时间:2016-10-17 10:15:45

有爱的日子不纠结,想吃啥就吃啥。夫君说想吃秋葵,耕心立即烹制出满嘴果仁香的坚果炒秋葵,成为餐桌一抹有爱的风景线,吃得俩人乐呵呵!这道坚果炒秋葵具有益智补脑、补血壮阳、降糖补钙的食疗功效。

秋葵含有果胶、牛乳聚糖、铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有"植物伟哥”之美誉。坚果含有必需脂肪酸(又称维生素F)、抗氧化剂、钾、镁、锌、纤维和蛋白质。可以清除体内自由基,起到抗衰老的作用。还可以调节血脂、软化血管和保护心血管。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

满嘴果仁香---坚果炒秋葵

主料:秋葵250g、腰果80g、松仁50g

辅料:橄榄油、鱼露各适量

坚果炒秋葵的做法

1.食材图

2.秋葵择洗干净,然后焯烫一下,切块

3.腰果和松仁用清水择洗干净,热油锅,放入松仁煸炒微黄,铲起待用

4.热油锅,放入腰果煸炒微黄,铲起待用

5.原锅放入秋葵,将腰果和松仁回锅,煸炒均匀

6倒入适量的鱼露调味

7.熄火盛出

8.上桌享用

坚果类水果

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