西芹炒腊肉

发布时间:2019-05-16 22:46:17

人的口味很奇怪,很多以前不吃的东西,现在都会喜欢上。就好比我以前不爱吃烟熏味的食物,像北方人很少吃腊肉,但是经常吃王家五的腊肉,彻底改变了我对腊肉的看法,别的牌子的也没吃过。现在偶尔炒个腊肉吃,觉得很香很好吃呢,挺下饭的!可见还是要多吃,就会适应了。

回味无穷的西芹炒腊肉

主料:腊五花肉150g、西芹100g、红椒30g

辅料:油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量

西芹炒腊肉的做法

1.将腊五花肉切片,用开水浸泡2小时,下锅前用清水冲洗一下表面的油渍。

2.锅里倒入油,放入花椒、大料、葱、蒜爆香。

3.放入腊肉翻炒。

4.加入料酒、生抽。

5.加入西芹、红椒。

6.最后加入盐、蚝油。

西芹炒腊肉的做法小提示

腊肉一定要先浸泡,泡过的腊肉会变软些,这样口感更好。

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