鲜虾菠菜烩面

发布时间:2017-12-11 15:57:17

做碗汤面,有菜有虾,如果愿意还可以放一个蛋,营养就更全面了~薄厚均匀,宽扁型的模片做出来的面条适合做烩面或者油泼面,调料不多,适合宝宝们。对了,和面加了菠菜汁,淡淡的,喜欢鲜艳颜色的话,菠菜榨汁时少放水或不放水。

鲜虾菠菜烩面

食材:面粉1杯(200克)、菠菜汁70毫升、油菜3棵、鲜虾6只、樱桃萝卜2个、小西红柿2个

配料:盐、生抽、香油适量

鲜虾菠菜烩面的做法

1、将面粉放入和面杯中,倒入菠菜汁。

2、选择劲道面条开始和面,醒面。

3、结束后自动压面,压好的面条放入适量面粉防粘。

4、油菜、鲜虾洗净,焯水捞出备用。

5、樱桃萝卜洗净切片,小西红柿洗净对切成两半。

6、冷水入锅煮沸,下入面条煮开,中途加两次水煮熟。

7、然后捞出面条放入碗中,调入盐、生抽、香油调味,放入油菜、鲜虾、西红柿和萝卜片。

鲜虾菠菜烩面的做法小贴士

1.这次用到了烩面模头,出来的面条薄厚均匀,宽度适合做面或者油泼面。

2.面粉里加了菠菜汁,有微微的淡绿色,想要颜色鲜艳浓厚,榨菠菜汁时尽量少放水即可。

3.里面的蔬菜选了时令蔬菜,可以根据个人喜好替换。

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