泡澡娃娃蛋糕怎么做

发布时间:2019-09-21 18:24:11

这款泡澡娃娃蛋糕,看似不简单,其实特别简单,非常适合不会裱花的人,因为主要装饰就是以拉线条为主,不需要裱花型,新手也可以做成功哦!

新烤箱第二烤,自然是经常用到的戚风了!以前烤戚风,表面开裂、表面上色过深,都是经常的事情,那新烤箱能不能解决这两个困扰我多时的难题呢?

泡澡娃娃蛋糕

蛋糕配料:鸡蛋6个、低粉80克、糖50克、牛奶80克、黄油50克

装饰配料:淡奶油400克、糖35克、芒果40克、金珠糖适量、色素几滴

蛋糕尺寸:8寸

泡澡娃娃蛋糕怎么做

1.取出烘焙大礼包里的电动打蛋器。5个蛋白,分三次加糖打发。

2.全程用一档打发,打到硬性发泡,打蛋头出现弯钩,打好的蛋白放冰箱冷藏。

3.将5个蛋黄与1个全蛋,用打过蛋白的电动打蛋器打匀。

4.分三次加入牛奶,每加入一次,用打蛋器打发几秒。

5.筛入低粉,搅打均匀。

6.黄油融化后,分次加入到面糊里,用刮刀拌匀。烤箱预热。

7.将蛋白与蛋黄混合均匀。

8.倒入戚风模具中,震出大气泡。

9.烤箱最底层放烤网,上面放置一个烤盘里面注入热水,再将烤盘放入,戚风模放在烤盘上,水浴法150度烘烤60分钟。

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