土豆烘煎蛋

发布时间:2018-09-03 20:03:05

土豆对于土豆控来说,一天三顿吃也不会觉着腻,

更何况土豆作为国民主食会更加丰富我们的餐桌,

既做主食又做蔬菜的土豆,

会被赋予更多的"使命”,

主妇(夫)们要绞尽脑汁,开发出各种做法,

来应对口味愈来愈叼的大小朋友们,

即便是简单的土豆烘蛋,

也会让嘴刁的小朋友大口吃,

一勺挖下去,土豆层层叠叠

土豆控不可错过的--土豆烘煎蛋

材料:土豆一个,鸡蛋三个,洋葱70克,红椒一个,盐适量,胡椒粉少许,蒜香橄榄油一大勺

土豆烘煎蛋的做法

1、准备所有的材料,鸡蛋实际用了3个

2、土豆去皮洗净切片,放在清水中片刻,很短的时间,所以水中就没有放盐,洋葱、红椒洗净切小丁

3、土豆片焯水至七分熟捞出,平铺在烤盘中

4、平底锅中放入一大勺蒜香橄榄油,中火炒香洋葱,放入红椒翻炒片刻,放少许的盐拌匀后关火

5、鸡蛋打散在大碗中,放入炒好的洋葱,拌匀待用

6、土豆片在烤盘中先铺上一层,倒入一半的蔬菜蛋液

7、再铺上余下的土豆片,余下的蔬菜蛋液全部倒入

8、烤箱180度预热,烤盘放入烤箱中层,烤10~15分钟

小贴士

1、土豆焯水后有七分熟,不至于烘烤的时候时间过久

2、吃的时候搭配番茄沙司,土豆和番茄沙司是好朋友

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