牛轧糖沙琪玛

发布时间:2017-01-31 14:40:45

最近特别喜欢吃这个小零食

在我的朋友圈也是卖疯了,

牛轧糖和沙琪玛搭配在一起真是太好吃了。。。。。。。。。。。。。

包装之后可以送人

做法也是非常简单的

好吃好吃好吃

自制零食牛轧糖沙琪玛

材料:面粉150克,鸡蛋1个,水适量,蛋白2个,白糖200克,奶粉100克,黄油适量,水100克

牛轧糖沙琪玛的做法

1.将面粉,水,鸡蛋混合均匀和成面团。

2.擀成厚度适量的面片切条。

3.表面洒上适量的面粉防止面条粘连。

4.锅中烧热油,将多余的面粉筛掉,放入油锅炸至金黄

5.捞出沥油。

6.将蛋白分次加入白糖打发。

7.锅烧热加入白糖和水搅拌加入直到140度左右。

8.将步骤7的糖浆倒入蛋白中搅拌均匀

9.加入黄油,搅拌均匀加入奶粉。

10.最后将炸好的腼腆加入牛轧糖中混合,最后切块包装即可。

面粉在烹调中的作用

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