赖汤圆

发布时间:2017-01-24 15:57:04

赖汤圆也是成都的名小吃~~~不过这道小吃就非常出名了~~~来成都游玩的外地游客基本都会去吃的小吃之一~~~

而赖汤圆的汤圆馅最出名的还属黑芝麻馅儿~~~堪称经典~~

清晨,午后,黄昏~~每时每刻,一碗热乎乎的黑芝麻馅儿汤圆端上桌时,色泽洁白~~咬一口,汤圆皮软糯绵软,汤圆馅儿甜香油重~~

美味必属经典~~

【成都名小吃】赖汤圆——经典芝麻馅

原料:糯米粉250g,黑芝麻粉125g,猪油100g,绵白糖15g

辅料:温水适量

赖汤圆的做法

1、备好原材料:糯米粉,黑芝麻粉,猪油,绵白糖;

2、将黑芝麻粉,猪油,绵白糖混合,揉成圆馅儿备用;

3、糯米粉加适量温水,和成一个稍稍湿润的面团;

4、取适量面团,揉圆,压扁;

5、包入黑芝麻馅儿,收口,搓圆;

6、将所有汤圆制作好;

7、煮锅里倒入适量清水烧开,放入汤圆下锅煮熟;

8、汤圆煮至浮起后,转小火,再煮一会即可捞出食用。

美食小提示

1、汤圆馅刚开始揉面的时候,会很散,需要耐心慢慢揉;

2、因为是家庭制作,我没有平分糯米面团,汤圆馅儿;随意揪一小团糯米面团,包上适量汤圆馅儿即可;

这些猪油食用方法你知道吗

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