酱油炒面

发布时间:2019-05-09 22:58:50

今天的炒面做得比较原始,口味也比较清淡,调料唯有酱油,盐,糖~~~而其中的酱油放得稍多些,当之无愧的【酱油炒面】~~~

切一些蔬菜丝,同面条一次炒,会增添些爽脆口感~~~所以可以尽量挑些爽脆点的蔬菜~~~

当然啦,蔬菜可以换成你喜欢的任何蔬菜~~~~

家里有什么边角余料的,现在就可以拿出来消灭掉啦~~~~

建议把挂面换成手擀面,吃起来更巴适~~~0(∩_∩)0~~~

【最原始的炒面】酱油炒面

原料:面条120g,胡萝卜20g,牛心菜20g,香菇3朵

辅料:盐0.5小勺,六月鲜特级酱油2小勺,糖0.5小勺,植物油1汤勺

酱油炒面的做法

1、备好食材:胡萝卜丝,牛心菜丝,香菇丝,六月鲜特级酱油;

2、面条煮至7-8成熟,捞出,过凉开水;

3、锅里烧热,倒入适量植物油烧热;

4、将胡萝卜丝,牛心菜丝,香菇丝放入锅里翻炒;

5、蔬菜变色后,放入面条翻炒;

6、调入适量六月鲜特级酱油,糖,盐;

7、用筷子拨炒,食材熟了之后关火;

8、起锅,上桌咯。

小贴士:

1、调料可根据个人口味自行调整;

2、面条需选择比较劲道的面,煮至七八成熟就捞出过凉白开。

盐和碱对面条的影响

有碱的面条比没有碱的面条更香。它们也更耐煮,而且咬得很紧。加盐不易畑锅,做出的面条会更香。配方:50千克面粉,加水1500~1800毫升,碱120克,盐...[更多]

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