小鸡烧果子怎么做好

发布时间:2018-09-19 13:16:43

小鸡烧果子是前段时间流行在网络上的一款小点心,

以其栩栩如生的造型、充满童趣的画面,

深得小朋友厚爱,

大朋友看到也是喜上眉梢,

对于生活在高楼大厦中的孩子们,

看到如此萌宠的小鸡,

充满童趣的小萌物--小鸡烧果子

材料:中粉100克,炼乳90克,蛋黄一个,无铝泡打粉2克,黑巧克力少许,蜜红豆适量

小鸡烧果子的做法

1、炼乳与蛋黄放入容器中,用筷子搅散、搅匀

2、筛入混合泡打粉的面粉;用筷子搅匀,用手团成面团,不要过度揉,成团即可,放入冰箱冷藏30分钟

3、取出冷藏后的面团,案板上撒手粉,将面团搓成条;切成小剂子,每个16-18克

4、取一个小面团,用手捏成圆形,包入少许的蜜红豆;面团收口,借助虎口捏成小鸡的形状,前面捏出小小的尖,当做鸡嘴

5、全部做好,摆放在烤盘中

6、放入预热170度的蒸烤箱中,中层,上下火纯烤模式,18分钟,烤至面团上色即可

7、到时间,取出烤盘

8、烤好的面团彻底放凉,黑巧克力装在裱花袋中,用热水融化,给小鸡点上眼睛,做少许的装饰,放凉凝固,装入保鲜袋中保存

美食小贴士

1、和好的面团若沾手,可放入冰箱冷藏后再用

2、小鸡的脖子尽力捏的高一点,烘烤之后会软榻一点

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