粢饭团

发布时间:2018-10-17 21:24:53

粢饭团,是江南一带很普及的早点,做法非常简单,并且很具有饱腹感。

热乎乎的糯米裹着酥脆的油条,再搭配一些芝麻、榨菜、核桃仁,每一口咬下去都是满满的幸福感。核桃芝麻的香、榨菜的微咸、糯米的香软、油条的松脆,这些感觉混合在一起,极丰富的味道,配着一碗热豆浆下肚,一上午都会充满力量。

粢饭团可以做成咸的,也可以做成甜的。

我做的粢饭团是咸的,里面还可以放肉松、火腿肠之类的。反正除了糯米和油条两样必有的,其余的都可以随心搭配,做成自己喜欢的味道。

来一份江南小吃做能量早餐——粢饭团

材料:糯米,油条,核桃仁,熟黑芝麻,榨菜。

粢饭团的做法

1.糯米用清水浸泡过夜;

2.将蒸锅加水,在笼屉上铺好湿水的屉布,将泡过的糯米摊平放在上面,大火烧开,转中小火蒸20-30分钟,直到糯米变熟;打开蒸锅盖,稍晾一下;

3.蒸糯米的时候可以做些准备工作:

如果油条不是新鲜的可以放烤箱里150度烘烤5-10分钟左右使其恢复酥脆的口感;

核桃仁用烤箱150度烤10分钟,烤熟后碾碎,榨菜切碎。

4.取一块保鲜膜,铺在面板上,将熟糯米取出铺在保鲜膜上,手沾些水将糯米摊平,在上面放上油条、核桃碎、黑芝麻和榨菜,最后提起保鲜膜卷起,卷得坚实一点即可。

吃时可以直接把保鲜膜撕开吃,也可以切成段来吃。配点豆浆或牛奶最好。

美食提示:

1.糯米不太好消化,肠胃不好的人要注意,不可多食;

2.油条最好是新鲜的,如果没有新鲜的用烤箱烤一下,使其恢复松脆的口感再用最好。

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