白菜猪肉包子

发布时间:2019-01-24 01:59:37

回家吃饭,本是很平常、很自然的事情,无论是上学、工作,晚上回家吃饭,是每一个在外奔波的人最盼望的,公交车关不上车门、马路上堵成一坨,回家吃饭的人饥肠辘辘的盼着吃上一碗热饭,家人围坐一起,吃着父母、爱人亲手制作的饭菜,餐桌上聊着当天经历的事情,其乐融融,不在于食材的贵贱,而在于家庭亲情,即便是最普通的白菜包子,配上一碗,也得吃上好几个。

带有家的温暖感---白菜猪肉包子

主料:面粉500克,猪肉丁250克,白菜800克。

辅料:耐低糖干酵母3克,水250克,蚝油一大勺,酱香酱油一大勺,姜粉2克,小葱末一大勺,花雕酒一小勺,植物油适量,盐适量。

白菜猪肉包子的做法

1、准备白菜、猪肉丁

2、肉馅里放入姜粉、花雕酒、葱花、蚝油、盐,搅拌均匀后腌渍30分钟入味

3、白菜洗净切碎,撒适量的盐杀出水分,攥一下白菜,不用太干去掉部分水分

4、白菜收在盛肉馅的盆里,包之前拌匀即可

5、面粉、酵母、水,和成软硬适中的面团,室温下发酵,一个小时发酵到位

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