酸辣粉怎么做

发布时间:2016-10-20 09:33:29

昨晚吃饭太早,以至于到了晚上11点多的时候,肚子就开始抗议,脑子里就开始想入非非,那些个什么鸡腿,牛排,酸辣粉,烤鸡翅啥的,都挨个地跳了出来,后来实在是忍不住的情况下,喝了半杯牛奶,这才算是稍稍地平静下来,躺在床上还在想,明早一定要做个酸辣粉吃吃,就这样酸辣粉就伴随着猫进入了梦乡,也就有了今早这款酸辣粉的诞生。

就是这个味儿---酸辣粉

用料:红薯粉条100克,豆苗50克,花生米30克,葱花少许,鸡蛋1枚。

调味料:食用油适量,盐少许,糖少许,生抽1茶匙,蚝油1茶匙,辣椒油1匙,陈醋1.5汤匙。

酸辣粉的做法

1.先把花生米炸好,用吸油纸吸走多余油脂,同时鸡蛋打散,摊个蛋饼

2.碗中放入辣椒油,生抽,糖,蚝油,陈醋等等调味料。

3.浇入一勺热汤,拌匀备用。

4.把豆苗焯熟,放入碗中。

5.红薯粉条先用温水泡软,然后放入汤锅中煮熟。

6.捞出放入碗中,拌上菜码,即可享用。

美食小贴士

1.红薯粉条事先用温水泡发至软。

2.蔬菜可以选择自己喜欢的放。

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