蒜香芥蓝炒腊肠

发布时间:2018-08-14 19:35:07

芥蓝是我很喜欢的一种营养丰富的蔬菜,嫩叶和菜薹都很喜欢吃,尤其喜欢菜薹那种爽脆的口感。芥蓝可以炒菜、煮、凉拌,我最喜欢的还是清炒芥蓝,只需少量调料和一把蒜末便是一道家人喜爱的菜肴。这次加入了煮饭剩下的两根广式腊肠,成就了这个红配绿的组合,倒也颇有些夏天那种明艳的感觉。

蒜香也诱人——蒜香芥蓝炒腊肠

材料:广式腊肠两根、芥蓝4根、蒜3-4瓣、盐适量

蒜香芥蓝炒腊肠的做法

1.将腊肠斜切成片。

2.芥蓝去皮。

3.将去皮的芥蓝切成抹刀块。

4.锅内烧开水,放入少量盐,将芥蓝焯水后过冰水控干备用。

5.将蒜切成蒜末。

6.锅内放适量油,烧至六成热后放入一半蒜末爆香。

7.将广式腊肠放入锅中煸炒至透明。

8.将芥蓝放入锅中大火快炒至芥蓝熟。

9.加入适量盐调味。

10.加入剩余的蒜末翻炒均匀后出锅。

健康饮食网网站小提示

维生素K3和芥蓝不能一起吃:含有丰富的维生素C的食物芥蓝,可降低止血药的疗效,所以应用止血药时不宜食用。

青苤营养价值

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